Antikvariát
Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravovaní
Konrád Kendík
11,99 EUR
Posledný kus skladom
Popis
Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú zachované skupiny A (duševne a ľahko pracujúci), B (stredne ťažko pracujúci) a C (ťažko pracujúci). V knihe sa nachádza i osobitná kapitola diétnych pokrmov, podľa ktorých sa môžu pripravovať pokrmy pre tri najbežnejšie diéty. Kniha má 750 strán, tvrdú a šitú väzbu.| Jazyk | slovenština |
| EAN | 9788088929604 |
| Stav | Nová - Lehce poškozená |
| ISBN | 9788088929604 |
| Rok vydání | 2004 |
| Počet stran | 715 |
| Rozměr | 30,3 x 21,5 cm |
| Vazba | Vázaná |
| Nakladatel | Nová práca |
| Autor | Konrád Kendík |
