Antikvariát
Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravování
Konrád Kendík
11,19 EUR
Není skladem
Popis
Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú zachované skupiny A (duševne a ľahko pracujúci), B (stredne ťažko pracujúci) a C (ťažko pracujúci). V knihe sa nachádza i osobitná kapitola diétnych pokrmov, podľa ktorých sa môžu pripravovať pokrmy pre tri najbežnejšie diéty. Kniha má 750 strán, tvrdú a šitú väzbu.| Stav | Nová - lehce poškozená, naťuklé rohy |
| Jazyk | slovenština |
| EAN | 9788088929604 |
| ISBN | 80-88929-60-1 |
| Rok vydání | 2004 |
| Počet stran | 750 |
| Rozměr | 29,5 x 21,5 x 4,5 cm |
| Vazba | Vázaná |
| Nakladatel | Nová práca, spol. s r.o. |
| Autor | Konrád Kendík |
