Nová
Vše o uzení
Dyk Vladimír
8,49 EUR
Posledný kus skladom
Popis
Užitečné rady a skvělé recepty, které těží z mnohaletých zkušeností autora i starých mistrů uzenářů. Nepostradatelná příručka pro všechny milovníky uzení, ať již udí doma, na chatě či chalupě. Její nespornou výhodou je, že populární téma, uzení a udírny, podává komplexně. Najdete zde zasvěcené a přehledné informace, jak si doma správně naložit a vyudit maso, v jaké udírně, jakým dřevem nejlépe udit a při jaké teplotě, jak si postavit na zahradě udírnu a jaké máte pro to možnosti, proč je výhodné solit a nakládat do vlastních směsí, jak správně vyudit chutné párky, klobásy či různé druhy salámů, v čem se liší nakládání ryb, drůbeže a sýrů od nakládání masa atd. A pak tu na vás čeká spousta úžasných receptů na nejrůznější dobroty, nabízející skutečný kulinářský zážitek.
Nakladatel |
Grada |
Vazba |
Vázaná |
Rozměr |
16.6 x 23.5 cm |
Počet stran |
132 |
Rok vydání |
2012 |
ISBN |
978-80-247-4068-3 |
Stav |
Nová |
EAN |
9788024740683 |
Jazyk |
čeština |
Autor |
Dyk Vladimír |